Er zitten calorieën in alle voedingsmiddelen, maar zijn alle calorieën hetzelfde? Is één calorie uit een stukje chocolade hetzelfde als één calorie uit een stukje vlees of een appel?
Over het algemeen is het antwoord ja, aangezien alle calorieën meetellen voor de totale calorie-inname, maar zo eenvoudig is het niet. Het lichaam verbrandt en absorbeert voedingsstoffen op een andere manier. Sommige vezels passeren grotendeels onverteerd door het spijsverteringsstelsel, terwijl sommige koolhydraten snel worden opgenomen in de darmen. Het lichaam gebruikt ook meer energie om eiwitten te verwerken dan koolhydraten en vet.
Bovendien is het vermogen van het lichaam om overtollige eiwitten op te slaan minder dan het vermogen om koolhydraten en vet op te slaan, wat betekent dat het lichaam eiwitten onmiddellijk moet verwerken. Dit leidt tot een verhoogd metabolisme gedurende een periode na het nuttigen van een eiwitrijke maaltijd in vergelijking met een koolhydraatrijke maaltijd.
Verschillende voedingsstoffen hebben een verschillend effect op onze bloedsuikerspiegel en eetlust. Het is daarom belangrijk om je te richten op het eten van de voedingsmiddelen die het beste en meest optimale effect hebben op je lichaam wanneer je probeert je droomgewicht te bereiken.
Groenten
De meeste groenten bevatten weinig koolhydraten en door hun hoge watergehalte kun je er veel van eten voor weinig calorieën. Groenten zijn ook rijk aan vitaminen en mineralen die je lichaam nodig heeft. Sommige groenten, zoals aardperen, bevatten meer zetmeel en dus meer koolhydraten dan andere.
Fruit is ook gezond, maar bevat suiker in de vorm van fructose. Daarom is het het beste om de inname van fruit te beperken tijdens een dieet. Het wordt aanbevolen om bij elke maaltijd groenten te eten, waarbij u de helft van uw bord vult met groenten tijdens de lunch en het avondeten. U kunt ook profiteren van het eten van groenten als tussendoortje.
Complexe koolhydraten
Over het algemeen moeten koolhydraten worden vermeden tijdens het Nupo-dieet. Zodra u echter uw doel hebt bereikt en overstapt op een gezonde levensstijl, kunnen complexe koolhydraten deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet. Kies de juiste soorten die de meeste verzadiging en voeding bieden voor de calorieën. Verdere aanbevelingen voor goede koolhydraatbronnen vindt u op pagina x.
Eiwit
Eiwitten zijn de bouwstenen van het lichaam en zijn essentieel voor de opbouw en het onderhoud van cellen en weefsels. Eiwitten bestaan uit aminozuren. Sommige aminozuren kan het lichaam niet zelf aanmaken, dus is het belangrijk om ze uit voedsel te halen. Eiwitten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet. Een eiwitrijk dieet zorgt voor een sterk vol gevoel, verhoogt het energieverbruik en stabiliseert de bloedsuikerspiegel.
Beperk of vermijd peulvruchten tijdens het Nupo-dieet, omdat ze veel koolhydraten bevatten, ondanks dat ze veel eiwitten bevatten. Noten bevatten gezonde vetten, maar zijn calorierijk, dus beperk de inname ervan tijdens een dieet. Kies ook voor magere soorten vlees, vis en gevogelte en kies voor magere zuivelproducten.
Vet
Vet dient onder andere als isolatie onder de huid om warmte vast te houden en is belangrijk voor de opbouw van celstructuren en hormonen. Vet is ook nodig voor de opname van in vet oplosbare vitamines. Vet voorziet het lichaam van energie, maar als het in de loop van de tijd in overmaat wordt geconsumeerd, wordt het opgeslagen in het vetweefsel van het lichaam en kan het leiden tot overgewicht. Er zijn verschillende soorten vet, die kunnen worden onderverdeeld in verzadigde en onverzadigde vetzuren.
Verzadigde vetzuren worden voornamelijk aangetroffen in dierlijke producten zoals vlees, boter, kaas en andere zuivelproducten, evenals kokosolie. Ze zijn vast bij kamertemperatuur. Onverzadigde vetzuren, die enkelvoudig of meervoudig onverzadigd kunnen zijn, zijn vloeibaar bij kamertemperatuur en worden aangetroffen in plantaardige oliën, zaden, noten en granen. Meervoudig onverzadigde vetzuren omvatten Omega-3 en Omega-6, die het lichaam niet kan produceren.
Het is vooral belangrijk om voldoende Omega-3 vetzuren te consumeren. Omega-3's vind je vooral in vette vis (zalm, haring, makreel), walnoten, lijnzaad en chiazaad.
Vezel
Vezels zijn gedeeltelijk onverteerbare koolhydraten die niet worden afgebroken in de dunne darm, maar grotendeels onverteerd door het spijsverteringsstelsel gaan. Ze binden water, waardoor het voedsel opzwelt en meer ruimte inneemt in de maag, wat leidt tot een langer vol gevoel. De consumptie van vezels helpt ook de opname van voedingsstoffen te vertragen, wat bijdraagt aan stabielere bloedsuikerspiegels.
Vezels bevorderen de algemene gezondheid van de darmen door de spijsvertering te stimuleren en het volume van de ontlasting te vergroten, terwijl ze zowel diarree als constipatie voorkomen. Vezelrijke voedingsmiddelen zijn ook vaak rijk aan vitaminen en mineralen en hebben de neiging om weinig vet en suiker te bevatten.
Alcohol
Alcohol is een energierijke voedingsstof en is niet nodig voor het lichaam om te functioneren. Wanneer geconsumeerd, vertraagt alcohol het metabolisme van vet en koolhydraten, wat niet ideaal is bij een dieet.
Alcohol dient alleen als een geconcentreerde bron van calorieën. Voor elke gram alcohol die je consumeert, krijg je 7 kcal binnen, maar geen essentiële of vullende voedingsstoffen. Bovendien wordt alcohol vaak gemengd met suikerhoudende dranken, wat nog meer lege calorieën toevoegt. Alcohol en alcoholische dranken dragen weinig bij aan verzadiging, wat leidt tot de consumptie van grote hoeveelheden. Bijvoorbeeld, het drinken van één cider geeft je 141 kcal, terwijl het drinken van vijf je 705 kcal geeft, wat gelijk staat aan een dag aan Nupo Dieet calorieën. Daarom is het het beste om alcohol te vermijden tijdens een dieet.
Micronutriënten – Vitaminen
Vitaminen en mineralen zijn essentieel voor het functioneren van het lichaam. Vitaminen zijn organische verbindingen die het lichaam niet zelf kan aanmaken en die uit voeding moeten worden gehaald. Er zijn 13 verschillende vitaminen, die zijn onderverdeeld in in water oplosbare en in vet oplosbare vitaminen. Door het Nupo Dieet te volgen met 6 Nupo Dieet producten per dag, krijgt u alle benodigde vitaminen en mineralen binnen die uw lichaam nodig heeft, waaronder vitamine D.
