Deze eierpakking is een goede keuze als je behoefte hebt aan iets eenvoudigs, zelfgemaakt en gezonds!
Hoe voor te bereiden:
Snijd de tomaat, rode ui en avocado in plakjes. Klop de eieren los en meng er wat zout en peper door, evenals de kruiden. Verhit de olie in een koekenpan en voeg het eimengsel toe. Draai de omelet om als deze gaar is. Voeg de avocado, rucola, tomaat en rode ui toe aan de afgewerkte omelet en rol deze op tot een wrap. (Optioneel) Garneer met wat verse basilicum.
Je hebt nodig:
- 2 eieren
- ½ avocado
- Een klein handje rucola
- 1 tomaat
- ¼ rode ui
- 1 theelepel. olie om te frituren
- Een scheutje tijm en rozemarijn
- Een snufje zout en peper (optioneel)
- Een beetje verse basilicum
