Raita betekent een Indiaas bijgerecht gemaakt van yoghurt, meestal in blokjes gesneden komkommer, en kruiden. Een dressing of dip die je voor zoveel verschillende gerechten kunt gebruiken. Het voordeel is dat het heel gemakkelijk zelf te maken is.
Je hebt nodig:
- 250 g Griekse yoghurt (2%)
- ½ komkommer
- 3 grote tomaten
- 1 groot teentje knoflook
- 1 theelepel. komijn
- 1 theelepel. zout een beetje versgemalen peper
Hoe voor te bereiden:
Snij de komkommer en tomaat in kleine blokjes. Meng ze door de yoghurt en voeg geraspte knoflook, komijn en zout en peper naar smaak toe.
